花胶的做法 10食疗方可滋阴补气
花胶也是鱼胶的一个类别,这里说的花胶可不是家里平时炒菜用的调味品哦!鱼胶有着丰富的蛋白质,可以滋补身体、补气养血。而花胶也有同样的功效,那么你们知道花胶的做法有哪些吗?食用花胶的功效与作用有哪些呢?想要了解更多关于花胶养生的讯息随小编去下文了解吧!
花胶的做法
鱼胶补肾汤
材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。
功效:补肾益精,温阳固摄。
适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
鱼胶鹅肉汤
材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。
做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。>>>花胶的挑选 九招识别真假花胶
用法:佐餐食用。
功效:补气养阴,补肾益智。
应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)
冬虫草花胶炖鸡
材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适
做法:
⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。
⒉冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。
芙蓉鱼肚
芙蓉鱼肚的制作材料:
主料:鱼肚100克,鸡蛋清75克
辅料:火腿10克,油菜心50克
调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油(炼制)5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克
做法:
⒈ 鱼肚切成斜刀长方块,用淀粉拌匀,30分钟后用水洗净,然后焯水;
⒉ 熟火腿切末;
⒊ 油菜心洗净后焯水;
⒋ 鸡蛋清置于碗内,加精盐、鸡精、淀粉搅匀,用温热的油炒成片,成为芙蓉状;
⒌ 鱼肚用奶汤焯一下捞出;
⒍ 油锅置火上,添底油,下入葱段、姜片煸炒出香味,再下入奶汤和鱼肚,用精盐、鸡精调好口味,移至小火上烧10分钟左右;
⒎ 取出葱段、姜片,再将炒好的芙蓉倒入炒匀;
⒏ 用玉米粉勾芡,淋些鸡油即可装盘,火腿末撒在上面;
⒐ 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味,围在鱼肚旁边。