南瓜的做法 万圣节巧吃南瓜祛燥防疾病

　　10月31日是万圣节，也可称为鬼节，万圣节南瓜是具有代表性的食物，经常用它做南瓜灯。南瓜是种营养丰富的食物，老少皆宜，非常适合秋节食用，对于南瓜的营养价值与养生功效你了解多少?南瓜的做法知道几个?不知道的与小编一起来看文章吧!

　　南瓜的做法

　　今天是西方的万圣节，万圣节南瓜也开始受到欢迎。

　　南瓜是夏秋季节的瓜菜之一，因为个头大色彩金黄，非常具有丰收的喜悦感，其果肉黄色，微微发甜，是老幼皆宜的食物。

　　平时大家买南瓜大多数是煮南瓜粥或是南瓜饼，今天就为大家介绍一款美味南瓜食谱：

　　金沙南瓜

　　材料：南瓜、咸蛋黄、色拉油、小麦面粉、食盐、鸡精

　　做法：

　　1、咸蛋黄用勺子压碎

　　2、南瓜条用油盐水灼软，捞起沥干水分。

　　3、在南瓜条上扑一层薄干粉备用。

　　4、用热油把南瓜条炸酥，捞起沥油。

　　5、慢火把蛋黄炒碎至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加过多。

　　6、加入炸好的南瓜回锅拌均，用少许鸡精调味即可。

　　金瓜蒸排骨

　　材料：南瓜、猪小排、植物油、淀粉、酱油、食盐

　　做法：

　　1.猪小排用盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时

　　2.在腌制过程中，南瓜洗干净，切出一个盖子，掏出里面的瓤和籽

　　3.把南瓜放在蒸锅上，蒸10分钟，倒出里面的水，在炒锅中放入适量的植物油烧热，把腌制好的排骨炸得7成熟

　　4.把炸好的排骨放在南瓜里面，盖上金瓜盖子，用中火蒸15分钟，出炉即可食用