猪脚的做法大全家常 它能帮你塑造完美肌肤
猪脚的做法大全家常,相信没有多少人都会做吧。猪脚的做法虽不算难,但要想全都学会,那还真是需要下一番大工夫。必须要完全掌握火候的技巧以及佐料的多少。想知道猪脚汤的做法以及猪脚怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
猪脚含有丰富的营养元素,对人体的好处不言而喻。多吃猪脚不仅能补充人体所需的营养,还能起到美容养颜的作用。
方法一
主料
猪蹄2只,黄豆适量。
调料
盐适量,姜1块,黄酒适量。
做法
1.去菜场或超市买猪脚2只,回家之后把它切块备用,黄豆若干,浸泡一夜备用,大姜一块备用。
2.猪脚氽水,加姜片黄酒去腥,捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中,大火滚开后关小火3-4个小时,期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
方法二
食材
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。
方法三
原料
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
药材
红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克。
制作
1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,后加入盐调味即可。
方法四
材料
猪蹄数个。
调料
料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
做法