菱角的营养价值 菱角不能和什么一起吃

　　在日常生活中，菱角是很受欢迎的一种食物，而且它的营养价值高，含有丰富的蛋白质。但是菱角也有它的食用禁忌，那菱角不能和什么一起吃呢?菱角的功效与作用有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

　　菱角的营养价值

　　菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

　　菱角的功效与作用

　　1、补脾益气

　　菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

　　2、抗癌

　　菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

　　3、减肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

　　4、缓解皮肤病

　　菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

　　菱角不能和什么一起吃

　　菱角不能和猪肉一起吃

　　食物都存在相生相克，主要是从食物属性上来看，菱角长久水生，因此，菱角属于寒凉性的食物，在食用之后会使人脾胃虚寒，而猪肉属于油腻食物，和菱角一起吃可引起腹泻。

　　菱角不能和寒性食物

　　从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气。以免以前你身体不适。

　　常见的寒性食物有：秋葵、黄瓜、冬瓜、苦瓜、小米、绿豆等。

　　菱角不适合什么人吃

　　寒性体质人

　　菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。

　　过敏人群

　　菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

　　减肥人群

　　菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。

　　结语：在平时生活中，如果你想要吃菱角的话，就必须充分煮熟了在吃。因为菱角属于水生植物，这个果实长期生长在水下。由于生长环境不是很卫生，有可能会有寄生虫等细菌。这样可以有效的避免寄生虫哦，以上就是小编介绍的内容。