孕妇可以吃香菇吗 香菇竟有这些功效
香菇是一种很常见的食物，属于一种菌类的食物，很多人都喜欢吃，尤其是做汤的营养价值特别高。那么孕妇可以吃香菇吗?香菇有哪些功效呢?相信大家很想知道下面就让我们来好好了解一下吧。
孕妇可以吃香菇吗
答案是肯定的，怀孕的女性是可以吃香菇的。女性在怀孕的时候，多吃一些香菇，不仅帮助提高免疫力，而且可以均衡你摄入的营养平衡，促进胎儿智力以及发育等。
怀孕的女性有的时候会出现血压不稳定的情况，这是一种常见的现象，这个时候，孕妇就可以吃一些香菇进行调理一下，效果是非常好的。
当然了，孕妇如果有轻微的糖尿病的话，也可以吃香菇来进行调节。香菇对糖尿病的调整有着自己的良好的作用。女性在怀孕的时候，会有衰老的情况，这个时候，孕妇可以选择吃香菇，从而改善这种因怀孕而出现的衰老症。
蛋白质
香菇中所含的蛋白质可分为单纯蛋白质和复合蛋白质，复合蛋白质是单纯蛋白质与非蛋白成分的复合物，如核蛋白、脂蛋白、糖蛋白等;单纯蛋白质水解时产生各种氨基酸。香菇的氨基酸丰富，含有人体必需的8种氨基酸和10种非必需氨基酸。
香菇中还含有许多能促进生命活动的酶类，已知香菇中含有39种酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、淀粉糖化酶、肠肤酶、酒精酶等。香菇中各种蛋白质成分对维持人体正常生理功能起重要作用。
脂肪
香菇脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，其中亚油酸的含量很高，与植物油中营养价值高的红花籽油相当，甚至更高。已知香菇中含11种有机酸，占干重的1.1%一1.5，这对降低血脂，防止动脉硬化和高血压等心血管疾病大有益。
香菇细胞还含有丰富的卵磷脂，它与蛋白质结合成的脂蛋白是细胞膜、内质膜、内质网和线粒体膜的组成部分。香菇中还含有维生素D2的前体物质麦角街醇，经日光或紫外线照射后可转变为维生素玖，它有助于人体对钙的吸收，对防止骨质疏松有好处:
富含碳水化合物
香菇中碳水化合物的含量约50%一60%，其中多的是多糖和半纤维素。纤维素类食物能加强胃肠蠕动，预防便秘，食物纤维还能吸附血液中多余的胆固醇，经肠道排出体外。香菇的纤维素有助于预防高血压及胃肠系统肿瘤。