鸡蛋糕的热量 如何自制鸡蛋糕
鸡蛋糕是一种比较常见的食物,有很多的人喜欢吃鸡蛋糕,小孩也经常把它当做零食,这时候就会有人问鸡蛋糕的热量,也有人问鸡蛋糕怎么做,今天就和小编一起去看看吧,会有意想不到的收获哦。
鸡蛋糕的热量
鸡蛋糕是一种比较常见的食物,它的色泽比较鲜黄,味道比较的甜,一年四季都可以品尝哦。
而且在宜丰潭山天宝一带,是过年必备的食品之一,关于鸡蛋糕的热量,让我们看看以下的文章是如何来介绍的,希望能够给朋友们带来帮助哦。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、它含有的营养成分比较的高,可以促进身体的发育,可以健脑益智,提高记忆力,还可以促进细胞的再生哦。
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
食用效果
鸡蛋味甘,性平;
具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
100克的鸡蛋糕的热量在200左右大卡,也不是太高,但是也不宜吃的太多。
适用人群
一般人均可食用。
1. 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
3.有些老年人患有高血压、高血脂、冠心病,就不宜食用鸡蛋,但是可以每天食用一个,这样不仅可以补充蛋白质,又不影响血脂的水平。
自制鸡蛋糕
鸡蛋糕的做法有很多种,经典的做法当然是宜丰和宜昌两个地方的鸡蛋糕做法了,当然我们要自制鸡蛋糕还是选择简易的做法为佳。
主料
鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)。
调料
糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。
做法
1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)。
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)。
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的,如果有电饭锅,那就有另外一种做法了 。
脆皮鸡蛋糕的做法
脆皮鸡蛋糕是鸡蛋糕的一种,在我们的生活中,关于鸡蛋糕的做法还有很多,但是这里所说的脆皮鸡蛋糕却是受欢迎的一种。
这大概和脆皮鸡蛋糕的味道是有关系的,脆皮鸡蛋糕有着一般鸡蛋糕的味道,同时脆皮鸡蛋糕吃起来却比一般的鸡蛋糕要酥软。
下面,就来说说脆皮鸡蛋糕的做法。
材料
A.奶油50公克,牛奶50公克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,泡打粉2公克,C.蛋黄80公克,细砂糖30公克,盐1公克,香草精数滴,D.蛋白150公克,细砂糖70公克,柠檬汁5cc。
做法
1.取一钢盆,放入材料A,开小火煮至85℃后熄火。