山楂罐头怎么做 平喘化痰的山楂罐头这样做
吃过山楂罐头的人应该还对它记忆犹新吧。酸酸甜甜的山楂被做成了山楂罐头,造福了多少喜欢吃山楂的小伙伴呀。有人会问山楂罐头怎么做?其实很简单的。想知道山楂罐头的制作方法以及山楂的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
自己做的山楂罐头既新鲜,又安全。比外面卖的山楂罐头要健康许多,口味还可以自行调配。
做法一
原料
山楂适量、冰糖适量、去核器具。
制作方法
1.准备工具——去核器具,用易拉罐盒子,做一个小桶状的管子,中间用胶带粘牢。
2.山楂去蒂,洗好。
3.山楂去核,头和尾各切一下,顶一下把核顶出来。
4.烧点开水,也可以先把冰糖煮化了,然后就把山楂放进去煮大概2分钟左右,之后就能闻到香喷喷的味道。
5.看到山楂薄薄的表皮破了,赶紧关火,否则颜色不鲜亮。
6.这时候放糖也可,加到甜不太酸为止,根据自己的口味添加。
7.趁热装瓶子,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,拧紧盖子,凉凉,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。
8.满满的几大瓶,可以让它放凉一会,放凉以后,装冰箱一周后汤汁就很浓稠,香甜可口。
小贴士
1、糖的量可以自己掌握,如果感到不甜,可以在吃的时候继续加糖。
2、山楂一定要水开了以后下锅,否则会煮的太烂,影响口感。
做法二
材料
山楂500克,秋梨膏半瓶,冰糖200克。
做法
1.山楂用清水洗三遍,去梗、去籽,处理干净放入盘中备用。
2.锅中加入能没过山楂的清水大火烧开,倒入山楂再次煮沸,加入冰糖再煮5分钟。
3.改文火加入半瓶秋梨膏,在煮5分钟焖一会儿即可出锅,放凉后引用效果更加。
4.自制山楂糖水罐头就做好了,味道鲜美,汤汁酸甜,很好的防止肺燥、干咳。
做法三
原料
山楂,冰糖。
做法
1.一斤山楂,然后清洗干净,把山楂核用筷子捅出。
2.备冰糖一袋,导入煮过里面一些水,按你想做多少汤来放,不可以放入过多的水,然后等。
3.水烧开后把半袋冰糖倒入锅中,等待融化。
4.冰糖融开,将山楂放入锅中煮,煮致粘稠即可。
5.程序全部做完,让锅冷却,把做好的山楂装进玻璃瓶里面,冷藏冰箱里面,第二天即可吃到美味的山楂罐头了。
自制方法
操作要点
1.清洗
洗涤可以除去果品表面沾附的尘埃、泥沙及大量的微生物,保证产品清洁卫生,特别是喷过防治病虫药剂的原料,更须注意洗涤干净。
2.选剔
应选大小均匀,形状端正,质量上乘的山楂。剔除霉烂及病虫害、畸形、品种不划一、成熟度不一致等不符合加工要求的果品。