莴苣怎么做好吃 这样做莴苣很爽口

　　莴苣是一种营养成分很多的蔬菜，患有高血压的人群是很适宜吃这种蔬菜的，因为它有降血压的功效，且还含有很多的的营养元素，用莴苣做菜没什么讲究，做什么菜肴都可以。朋友们想知道莴苣的做法及莴苣的做法大全吗?下面就为大家介绍莴苣怎么做好吃。

　　莴苣口干清脆水分很多，所以很适合做成凉菜或是烧汤也不错，是老少皆宜的美食，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　炒莴苣

　　材料

　　莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精。

　　做法

　　1.将莴苣去皮然后清洗干净，再将其切成丝，红辣椒也是一样。

　　2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了。

　　小诀窍

　　莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。

　　莴苣丝

　　主料

　　辣椒(红尖干)30克，莴笋250克。

　　调料

　　虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克。

　　做法

　　1.把准备好的莴苣去皮去叶，然后将其切成细丝备用。

　　2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝。

　　3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

　　凉拌莴苣

　　材料

　　莴苣1根，红黄甜椒个一个，花生，盐，糖，味精，香油，玉米油。

　　做法

　　1、将花生炒熟，并撵碎，装盘待用。

　　2、将莴苣去皮，切丝，莴苣叶也切丝，浸在矿泉水里，夏季可浸在冰水里。

　　3、甜椒切成丝，在沸水里焯一下。

　　4、将三丝装盘，在三丝里撒上玉米油，放盐、糖、味精，搅拌。

　　5、后撒上撵碎的花生抹，再撒上香油。

　　葱油莴苣

　　材料

　　虾、莴苣2根。

　　做法

　　1. 虾壳在油里炸一下捞去，就有虾油的味道了。

　　2.把葱花放在小碗里，把刚才熬的油乘热浇入，听到滋滋的声音。简易方法的葱油就做好了。