藕的做法 夏天多吃藕防止皮肤粗糙
藕可生吃也可以熟食,它是夏天经常吃的一种食材。藕的营养价值很高,可食用也可药用。那么你知道藕的做法吗?知道藕怎么做好吃吗?今天我们就来和大家介绍一下藕怎么吃好吃。
在夏天,藕通常会以凉拌的形式出现,当然也会是正常的菜式。下面就让我们来看看,藕究竟有哪些做法吧。
藕的做法
凉拌莲藕
材料
莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许。
做法
1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。
2.接着将作法1中的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可。
香酥藕片
材料
藕1节约400克,白芝麻5克,蒜头1瓣,香菜10克,小红辣椒1个,五香粉5克,家乐香炸粉20克,干淀粉10克,盐2克。
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。