杏鲍菇营养价值丰富 教你六款杏鲍菇美味菜谱

　　杏鲍菇的营养价值丰富，而且味道鲜美，吃法也各式各样，所以深受大众的亲睐。那么你知道杏鲍菇怎么做好吃吗?今天小编教您六款杏鲍菇美味菜谱，一起来学习一下吧!

　　一、杏鲍菇炖鸡翅

　　材料：鸡翅中、杏鲍菇、冰糖、盐、葱、姜、酱油、醋、油

　　1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片。

　　2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒。

　　3、等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖。

　　4、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。

　　二、杏鲍菇虾肉粥

　　材料：大虾、杏鲍菇、荷兰豆、姜片、大米

　　1、水烧开，加少许料酒，把大虾汆一下到变色捞出

　　2、虾去壳，杏鲍菇切片，荷兰豆切成小片

　　3、一桶米，6碗水(吃饭的小碗)，泡20分钟，然后就按照一般白粥的程序，先把米烧开，然后把杏鲍菇和虾肉放入转小火焖烧20分钟，然后把荷兰豆放入闷1，2分钟(防止荷兰豆变黄)就可以了。

　　三、排骨杏鲍菇浓汤

　　材料：杏鲍菇、排骨、葱、姜、小茴香、盐、绍酒

　　1、将排骨剁成小块用清水洗净。

　　2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。

　　3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。

　　4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

　　5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。

　　6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。

　　四、杏鲍菇咖喱炒饭

　　材料：米饭、杏鲍菇、咖喱粉、青椒、红椒、甜豌豆、甘蓝、食盐、橄榄油

　　1、所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用 。

　　2、炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀 。

　　3、把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀 。

　　4、放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。

　　五、杏鲍菇焗牛柳

　　材料：杏鲍菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青红尖椒条

　　1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小时。

　　2、把杏鲍菇改为5厘米长的条。

　　3、炒锅入1000克的油烧至7成热时，下入切好的杏鲍菇炸至金黄色后，放入腌好的牛柳和青红尖椒条滑熟，捞出沥干油。

　　4、炒锅留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水烧开后，放入炸好的杏鲍菇和牛柳烧2分钟，淋上欠水即可装盘。

　　六、根杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇250克、培根3条、葱半支、太白粉15克，酱油、米酒各3ml，盐、白胡椒各少许

　　准备：培根对切，葱切段，杏鲍菇切薄片。

　　1.沾浆

　　混合太白粉、米酒、酱油，放入杏鲍菇沾匀，将培根、葱段包卷起来。

　　2.串起

　　用竹签将做法1以2个1串串起，放入干锅煎熟即可。