藕粉是什么样的颜色 微红色最好

藕粉的颜色其实还是蛮多的,所以很多人在选购藕粉的时候都不知道哪个颜色是好的,其实这个还是很有技巧的,下面介绍藕粉是什么样的颜色 微红色最好。

藕粉是什么样的颜色

平时鉴别藕粉时可以看它的颜色,质量好的藕粉颜色有亮光,因为藕粉中含有较多的铁质,它与空气接触以后很容易氧化,会让藕粉变成微红色,而质量不好的藕粉色泽会很差,多为白色或者淡黄色。

藕粉是什么样的颜色 微红色最好

民间自制藕粉法

食材:粉藕1根、蜂蜜适量、干桂花适量、水。

1、将粉藕洗净泥巴后,用刀削去表皮。

2、去皮洗净后的粉藕切成块状,放入搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥。(藕泥搅拌的越细腻越好)

3、打好的藕泥,倒出来,放在洗净的锅中,开小火慢慢加热,加热过程中,用铁勺不停的搅拌,加入洗净的桂花,搅拌到藕粉越变越粘稠,直到完全变成半透明色,没有白色粉状,即可关火。喜欢吃甜藕粉的朋友,可以根据个人口味加入适量蜂蜜调匀。

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藕粉什么牌子好

盛世红荷藕粉

盛世红荷藕粉是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料,采用传统工艺经科学配方精制而成。品质上乘,口味纯正,保持了莲藕所特有的清香。

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藕粉怎么冲才成粘稠状

方法:

准备碗,勺和藕粉,将藕粉入碗中,加入少量凉开水,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化,再倒入滚烫开水,边倒边均匀搅拌,直到藕粉成型,不要倒太多开水,一个碗的3分之2左右即可。

藕粉按照上述方法冲泡即可呈粘稠状,晶莹剔透。

但是很多时候我们都没冲出这种状态的藕粉,其实都是水温的问题;泡藕粉的时候要记住:加凉水,量要少;加开水,水要开,加开水后要往同一个方向搅动。

如果加滚烫开水后藕粉没有变黏糊,建议将似水状的藕粉放入微波炉或者蒸锅中加热至水开,就会变成粘稠状了。