夏季七款养心养生汤

　　现在已经进入盛夏时节，天气更加炎热，这个时候人们很容易心烦意燥，如果不及时调理的话对身体是不利的，那么夏季该如何养心呢?下面小编为你推荐几款养生汤水，可调理五脏，滋补润燥。

　　一、苦瓜黄豆排骨煲

　　材料：

　　苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

　　做法：

　　先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

　　功效：

　　清热解暑，除烦止渴。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿、益血补虚、解毒。最宜口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者饮用。

　　注意：

　　苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。

　　二、节瓜蚝豉煲猪肉

　　材料：

　　节瓜500克，蚝豉50克，猪 400克。

　　做法：

　　先将猪 洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15~20分钟后改用文火煲1~1.5小时。

　　功效：

　　滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘，能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”，是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、涩，性微寒，具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿，老少皆宜。

　　三、冬瓜薏米煲水鸭

　　材料：

　　冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

　　做法：

　　水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮1~1.5小时，调味后即可食用。

　　功效：

　　这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性凉，健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘，补中益气、养阴利水。

　　四、番茄土豆排骨汤

　　材料：

　　番茄150克，土豆250克，排骨300克。

　　做法：

　　先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。

　　功效：

　　健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘，性平，能补脾益气、通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，尤其适宜天气炎热胃纳不佳者食用。

　　五、太子参瘦肉汤

　　材料：

　　太子参15克，瘦肉150克。

　　做法：

　　先将洗干净后的太子参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火，大约煮30分钟后，下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。

　　功效：

　　益气生津。太子参味甘，微苦，性温，具有补益脾肺，益气生津之效。此汤老少皆宜，尤适用于虚不受补者。

　　六、冰糖炖木瓜

　　材料：

　　木瓜(小者一个，大者半个)。

　　做法：

　　将木瓜去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。

　　功效：

　　本品有润肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜，尤适宜烟酒过多、熬夜、久咳者食用。

　　七、番薯红糖水

　　材料：

　　番薯250克，红糖50克。

　　做法：

　　将番薯切小块，加水煮20分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。

　　功效：

　　健脾胃、和血通便，适宜夏季炎热时胃纳欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效;红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。