两款炖汤食谱消暑热

　　夏季喝什么汤好?夏季虽然天气炎热，但是是个养生的好季节，这时候喝点汤水再养生不过了，夏季喝汤主要是消暑解热，今天小编推荐2款炖汤食谱，非常适合夏天喝，下面就一起来学学吧。

　　一、夏季炖汤食谱大全 蚕豆冬瓜豆腐汤的做法

　　原料：鲜蚕豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

　　调料：盐;香油;

　　营养价值：非常清淡鲜美的汤， 蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤做法和步骤：

　　1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

　　2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

　　3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤饮食特点

　　冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒;豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。

　　蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤饮食禁忌

　　患有蚕豆病的人群绝不可进食蚕豆。

　　二、夏季炖汤食谱大全 丝瓜鸭架汤的做法

　　原料：丝瓜;鸭架;

　　调料：葱花;盐;

　　营养价值：丝瓜鸭架汤。十分简单，也非常美味。丝瓜有清热解暑的功效。暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜，防暑解热，有菜有汤，老少咸宜。

　　丝瓜鸭架汤做法和步骤：

　　1、新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。

　　2、冷水上锅，将鸭架放入，大火烧开，转中小火炖煮半个小时，汤色慢慢变白，有香醇的肉香味弥散开来，这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成，放在冰箱里随时取用。

　　3、吃完米饭，一人再来一小碗丝瓜鸭架汤，不但美味，且营养多多，可以补充由于大量出汗而消耗的体能和水分。夏季靓汤，举手之劳。