饮食禁忌 鸡身上这部位毒素超多90%人不知道

　　鸡身上哪些部位毒素超多千万不能吃呢?在生活中，鸡已经成为日常生活中不可缺少的美食之一，那么，你知道鸡肉怎么吃才好呢?鸡哪些部位不能吃呢?下面我们一起来看看有关鸡肉的饮食禁忌有哪些吧!

　　鸡身上这些部位有毒，别吃

　　首先是鸡头

　　其实不止是鸡头，鸭头、鹅头以及鱼头等是很多人都喜欢吃的部位。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。

　　鸡屁股

　　鸡身上还有一个淋巴组织比较集中的地方就是鸡屁股，一般人都会嫌恶心剁掉，但也有不少人爱吃这个地方，还专门捡这个地方吃，这下记得要住嘴啦!

　　鸡肺

　　前面说到鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆有药用的好处，可是这鸡肺却不是哦，一般来说，动物的肺是下水类原料之一，对人体有益。可是鸡肺却是禁止食用的。

　　鸡肺有很强的吞噬功能，它可吞噬活鸡吸人的微小灰尘颗粒，肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，这对鸡自身并没有任何危害，但将鸡宰杀后，鸡肺内会残留少量死亡病菌和部分活菌。

　　通过加热，虽然能杀死部分细菌，但对有些嗜热菌却不能完全杀死或去除。它们一旦被人们食用，则直接侵人人体，造成人体病变，严重危害人体健康。

　　鸡肺在鸡胸腔里左右两边各有一个，加工的时候记得都去掉。

　　还有就是鸡皮要少吃

　　现代医学发现，鸡皮中含有大量高半胱氨酸，被人体摄取并吸收后，会损害血管壁，使脂质渗入，导致血液中的胆固醇、甘油三酯等沉积于动脉壁上，造成血管硬化，并可助长血小板的凝集，促进血栓的形成。

　　因此，老人和高血脂、高血压以及心脑血管病患者都应少吃鸡皮。并且在吃鸡皮要注意以下几点：

　　1、鸡皮中的脂肪含量较高，吃时要将皮下的脂肪刮净;

　　2、鸡脖子部位的皮尤其要少吃，因皮下有很多淋巴，好不食;

　　3、对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用。

　　结语：通过上文的介绍，你知道鸡身上哪些部位毒素超级多千万不能吃了吗?鸡是餐桌上的必不可少的食物，随着人们生活水平的提高，对鸡的吃法也有不少新花样，有人把鸡屁股也当成了佳品，其实这是不可取的哦!