雾霾天最伤肺部 五款美食是清肺“高手”

　　进入雾霾天再度侵袭，导致空气质量很差，长时间吸入这样的空气是很不利于健康的，尤其是肺脏健康。因此，专家提醒提醒大家遇到这样的天气要多吃下面的几个清肺排毒食谱。一起来看看吧。

　　一、雪梨炖百合

　　原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

　　做法：1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;

　　2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;

　　3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

　　二、凉拌双耳润肺

　　材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。

　　做法：1.蒜剁碎，装进小碗里;

　　2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1);

　　3.加一勺剁椒;

　　4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;

　　5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;

　　6.银耳泡发洗净撕小块备用;

　　7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分;

　　8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。

　　三、牛肉炖萝卜增强免疫力

　　材料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

　　做法：1.将牛肉洗净切块，萝卜切块;

　　2.将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;

　　3.砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

　　四、百耳润肺汤

　　材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量

　　做法：1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分;

　　2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用;

　　3.汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。

　　五、白茅根竹蔗煲猪肺

　　材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。

　　做法：1.各物分别洗净。竹蔗削对半;

　　2.马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。

　　3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。