板栗怎么去皮 原来窍门在这里
板栗很多人都喜欢吃,口感绵密而且带着淡淡的甜味,一到了秋冬季节到处都是卖板栗的商店。不少人还喜欢自己买板栗回家做成各式各样的菜,但是这个时候往往需要把板栗去皮,这可是一个复杂的工作,你知道板栗怎么去皮吗?一起来看今天的文章吧!
板栗怎么去皮
1、热水浸泡法
我们先把挑选好的板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
这个方法成功的概率是比较高的,所以推荐大家好使用这个方法。其实就是利用了热胀冷缩的原理,从而使得皮和肉分离的。
4、微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
其实不仅仅是板栗,很多东西在放入微波炉之前都需要注意一下,如果是密封的容易装着的,那么就很有可能会产生安全隐患,一定要小心。
5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6、日光暴晒法
这个方法如果是在农村长大的朋友可能会知道,就是直接把板栗放在阳光下面暴晒,太阳越大效果越好,壳子开裂了之后就很容易剥开了。
避免水肿
吃板栗,能吸收钾元素,钾元素的存在,能平衡体内的钠,这样能避免钠离子过多引起的水肿,对保持身材较为有效。
促进排便
吃板栗,能吸收膳食纤维,促进胃肠道蠕动,这样能帮助排便,预防便秘的出现。
提高免疫力
食用板栗,能吸收多种营养,包括优质蛋白质、氨基酸等,这些物质能提高免疫力,在冬天食用一点让你少生病。
缓解肾虚
吃板栗缓解肾虚,大家非常认可,性温的板栗,能避免肾虚出现,对补肾、活血也有效,适当食用一点,能强身健体。
食用板栗,得到了中医推崇,趁热吃好,并不意味要多吃,注意事项一定要记住。
可以生吃的,因为生食具有更好的补肾效果。早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”,指出“生食之”可治疗腰脚不遂,强调了“生吃”这一用法。
中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
虽然栗子可以补肾,但生吃过多,也会造成消化不良。所以,栗子的食用每天大概也就5-10枚为宜。但是儿童,因消化能力比较差,好不要吃生板栗。
还有要提醒的是患有糖尿病的人们不宜吃栗子,栗子的含糖量很高。且脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不是很好的人群,也并不建议食用板栗。
总结:剥板栗是比较有难度的,如果你直接用蛮力去剥非常艰难,而且还说不定会让你的手指受伤。文章里面给大家说的几个方法都是很有效果的,记得下次买板栗的时候可以试试看哦!栗子虽然营养丰富,但是也不要一次性吃的太多,防止不消化哦!