冬至吃什么养生 三款美味食谱进补御寒

　　冬至吃什么养生?冬至节气到来，预示寒冷袭来，这个时候人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在冬至这一天前后进补最为适宜。那么冬至吃什么养生呢?冬至吃什么好呢?冬下面给大家介绍三道美味的冬至养生食谱，希望您的这个冬至不再寒冷!

　　羊肉萝卜汤

　　【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。

　　【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克

　　【配料】：香菜10克

　　【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克

　　【制作方法】

　　1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　3、用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

　　六味牛肉饭

　　【功效】：气血双补、补虚养身

　　【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克

　　【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克

　　【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克

　　【制作方法】

　　1、牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。

　　2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。

　　3、生姜切片。

　　4、粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。

　　沙锅杂碎

　　【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精

　　【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克

　　【配料】：香菜15克

　　【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克

　　【制作方法】

　　1、将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。

　　2、羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。

　　3、芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。

　　4、沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。