腊肉放冰箱冷冻还是冷藏

建议冷冻。在温度较低的环境中，腊肉放在常温保存即可，而在温度较高的环境或者湿度较高的环境，将腊肉放在冰箱里面冷冻保存是最为恰当的，低温可以延缓腊肉变质的进程，也能最大程度的锁鲜，保留腊肉的味道。