饮食误区 这4类食物千万不要带皮吃
若螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
三忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中,又很容易被细菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。
四忌生吃新鲜木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
五忌生吃豆浆
豆浆味美可口,其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。
抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,以致引起全身中毒。
六忌生吃河鱼
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴,并寄生在鱼体内,若吃了生的河鱼,肝吸虫就会进入人体发育成虫,可使人体产生胆管炎,甚至发展成肝硬化。
七忌生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌,龙虾则是肺吸虫的中间寄主,生吃螃蟹和龙虾后,肺吸虫进入人体,会造成肺脏损伤,严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
八忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻。
九忌生吃豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中多。
豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。
可预防癌症的7种“明星菜”
肺癌·抗癌明星:菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物,有助预防*基损伤造成的癌症。研究表明,每天吃适量菠菜,可使患肺癌的几率大大降低。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
乳腺癌·抗癌明星:海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还富含微量元素碘。研究发现,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,常吃海带有助于预防乳腺癌。
日本女性乳腺癌发病率低,或与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
肠癌·抗癌明星:茭白
茭白富含纤维,可加快肠道中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。
此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。芹菜、红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌·抗癌明星:菜花
多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险,这与这些食物中含有的天然叶酸有关。此外,萝卜中含有丰富的芥子油,它能促进胃肠蠕动、帮助消化。因此,常吃萝卜也能预防胰腺癌。
皮肤癌·抗癌明星:芦笋
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,它含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌和皮肤癌都有一定疗效。
宫颈癌·抗癌明星:黄豆
用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素。它所富含的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
胃癌·抗癌明星:大蒜
常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。
此外,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%。而少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪4类食物千万不要带皮吃了吗?大家一定要避开这些饮食误区,健康饮食,遵循正确的养生之道,这样才能不损害你的身体健康,吃的更加健康长寿。