家常菜谱大全 三款最新美味家常菜做法

　　经常在家做饭的女性朋友们一定每天在烦恼做什么饭，买什么菜好，别着急了，今天小编在这里介绍大家超值美味的家常菜食谱，供你选择，可以根据需要适当的增减，满足味蕾享受美味。

　　菜脯蛋

　　1腌萝卜干泡水5分钟，取出沥干水分。

　　2蛋打散，入萝卜干、香菜，盐.鸡粉拌匀。

　　3平底锅入油烧热，倒入做法2的材料，以小火煎至两面金黄即可。

　　贴士

　　应挑选品质上等的腌萝卜于，并尽量碎一些。

　　葱烧马头鱼

　　l葱洗净切段，分成葱白与葱绿两部分;红辣椒去蒂斜切片。

　　2马头鱼去鳃去内脏，擦干水分，入油锅，以小火煎至两面金黄。

　　3往煎马头鱼的锅中放入调味料B、葱白、辣椒片，以中小火煮至汁液略收，起锅前放入葱绿部分煮至软即可。

　　贴士

　　可根据地域情况，将马头鱼换成其他鱼。

　　水莲牛肉丝

　　1牛里脊肉洗净切丝，加入米酒、水和小苏打粉抓拌至吸收后，再加入淀粉拌腌，下锅前再加入少许冷油拌匀。

　　2水莲洗净去根部，切段。

　　3起油锅，油烧至起泡(约170℃)时，放入牛里脊肉丝以中火快炒至变色即可捞出，入水莲段、红辣椒丝拌炒片刻，再放入拌好的牛肉丝，调味料炒匀即可。

　　贴士

　　牛肉丝下锅前加冷油，能使它不易粘成一团。

　　水莲不宜炒太久，在不易买到水莲的地区，如北方，也可用芦蒿代替。

　　山药红枣鸡汤

　　1鸡腿洗净剁块，入沸水中汆烫，取出冲净沥干;山药去皮切大块{红枣略为清洗。

　　2锅中放入1000毫升清水，沸腾后入鸡腿以中火煮20分钟，再入红枣、当归、山药煮15分钟，加入调味料拌匀即可。

　　做法2中若改用电锅煮，先入鸡腿、清水，外锅加1杯水，煮至开关跳起，续放入山药、红枣、当归，外锅加3/4杯水，煮至开关跳起，调味即可。

　　鲜鱿韭菜花

　　1鲜鱿去外膜及内脏软骨，洗净切粗丝;韭菜花去除老梗，洗净切段;红辣椒洗净去蒂，切斜片。

　　2起油锅，先入鲜鱿，辣椒片拌炒片刻，加入韭菜花炒软，再入调味料B拌匀即可。