排骨的做法 夏天吃美味排骨喝营养汤
夏天喝汤是很好的一个选择,而排骨汤汤白味香,且滋阴补阳,壮体抗老,因此深受人们的欢迎。那么你知道排骨怎么做呢?知道排骨怎么做好吃呢?下面就让我们来了解一下排骨都有哪些做法吧。
排骨汤很营养,但通常,人们会喜欢在其中加入一些食材,且功效也会有所不同。今天我们就来看看可以加入哪些食材吧。
排骨汤的做法
莲藕排骨汤
材料
莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、接着将排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
山药排骨汤
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
做法
1.首先准备排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。