清炖羊肉放什么调料 放这调料可让羊肉更鲜

　　很多人都想自己做清炖羊肉，但却不了解清炖羊肉放什么调料。其实不必太烦恼，只要按照下面的步骤去做的话，很快就能学会的。想知道清炖羊肉的做法以及清炖羊肉怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　很多喜欢吃清炖羊肉的一定都对它念念不忘吧，清炖羊肉除了口感鲜香，营养价值也很高。

　　做法一

　　材料

　　羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。

　　做法

　　1、将羊肉切块，泡出血水。

　　2、土豆切滚刀块。

　　3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，然后加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒。

　　4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。

　　5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。

　　方法二

　　材料

　　羊腿一只，洋葱一个，盐适量。

　　做法

　　1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香，洋葱切丝。

　　2.食材准备好了之后就可以取大锅加羊腿，然后加满水大火烧开，烧开之后拿汤勺撇去浮沫。

　　3.然后把盖子盖起来，慢慢炖个3小时以上就差不多了，快好的时候加盐。

　　4.取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌。

　　做法三

　　主料

　　羊肉500克、萝卜1000克。

　　配料

　　料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

　　做法

　　1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

　　2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

　　3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

　　4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

　　5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

　　6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

　　7、放入两勺精盐调味。

　　8、加进一勺鸡精提鲜。

　　9、一勺胡椒粉即可食用。