味炸小鱼好吃又补钙 到底怎么做

食材

• 野生小鱼 1.25kg
• 生粉 100g
• 食盐 10g

在地上铺上报纸，将小鱼去掉肠子，放在篮子里;

反复冲洗干净后，放入适量食盐淹渍一会；

放入适量生粉；

用手充分发搅拌均匀；

锅里放入适量食油，多放一点，以免鱼儿炸糊；

将小鱼放入锅中；

多炸一会，不要过早翻面，以免鱼儿弄坏，影响美观；

当一面煎好后，再用锅铲小心翻面，煎另一面；

两面都煎好后，起锅，美味又补钙的炸小鱼就做好了，又香又酥，好吃极了。