藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

食材

  • 瘦肉丝 适量
  • 黑木耳 少量
  • 香菇 少量
  • 藕 一段
  • 生抽 一大匙
  • 淡虾皮 少许
  • 料酒 少许
  • 盐 少许
  • 五香粉 少许

藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

肉丝加少许五香粉、盐和料酒入冰箱腌渍30分钟。黑木耳和香菇加水泡发至少1个小时。

1藕洗净去皮,切成片状

藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

藕洗净去皮,切成片状。

藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

锅小火,入少许油,先入肉丝翻炒至变色。

藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

加入黑木耳和香菇翻炒,再加入藕片翻炒。

藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

翻炒均匀后加入少许泡发香菇木耳剩下的香菇水(不要把底下的渣滓倒入),中小火,加生抽和淡虾皮入锅,搅拌一下,盖上锅盖焖1分钟。

2开盖稍微收一下汤汁即可出锅

藕怎么做菜吃?——木耳香菇肉丝炒藕片

开盖稍微收一下汤汁即可出锅。