山药的功效与作用禁忌 吃山药的好处及注意事项

山药是很多人喜欢吃的蔬菜，可以清炒，可以炖汤，口感独特，营养价值高。山药不仅好吃，而且功效作用也很强，下面我们就来具体看看山药的功效与作用禁忌。

山药的功效与作用

1.延年益寿

山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。

2.预防前列腺增生

山药中含有的黏性成分是黏蛋白，这种特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，对中老年男性容易出现的前列腺增生有很好的预防和治疗作用。

3.益肺止咳

山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。

4.治疗皮肤病

山药中含有尿囊素，这种物质具有麻醉镇痛作用，可以加速上皮生产，能够有效的消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

5.调理肠胃

山药软糯甘甜，吃了可以很快的消化，对肠胃不适的人来说是非常好的主食，另外山药中粗纤维含量丰富，食用可以促进胃肠蠕动，可以有效预防便秘等胃肠疾病。

山药的禁忌

1.山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。　

2.山药里面含有一些毒素，所以不可以生吃山药，否则很容易造成中毒的情况。

3.山药有很好的补益作用，但不能和鱼一起吃，包括鲤鱼、鲫鱼等，二者一起食用容易导致恶心、呕吐、腹痛等情况发生。

4.山药的性质温和，含有的雌性激素相对比较多，过量食用山药粥会容易造成荷尔蒙的紊乱，从而出现经期不适的症状。

看完上文的介绍后，相信大家对山药的功效与作用禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。