教你在家制作香喷喷的烤红薯

教你在家制作香喷喷的烤红薯

红薯的营养价值算是蛮高的了，无论是清蒸还是煮粥，人们都喜欢放几个红薯进去，健康又安全。

方法一

材料：红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。

做法：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热先加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起搅拌均匀，就变成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。

方法二

材料：红薯400g，巧克力条8条，奶油20g，绵白糖25g，柳橙汁15g，蛋黄1个，鲜奶油30g，蛋黄液适量，朗姆酒5g。

做法：先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀。再将朗姆酒加入步骤1中，拌匀。然后将柳橙汁加入，拌匀备用。其他东西都准备好之后，下面就开始准备红薯了。先将红薯蒸熟，放在食物调理器中搅拌打成泥状。再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀。最后将步骤3慢慢加入步骤5中，拌匀。将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中，然后放上一条巧克力。再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6。最后刷上蛋黄液。将步骤9入炉，以上下火200/190℃约烤25分钟，材料冷却即可。

方法三

材料：红薯(又叫山芋或地瓜)，1个(约350g)。

做法：红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

方法四

材料：大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2汤匙。

做法：用刀尖在番薯上划两下。放入微波炉烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将微波炉温度降到160摄氏度。薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松。番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回微波炉烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉。

方法五

材料：红薯二块。

做法：红薯洗净削去蕃薯的两头装盘。将装有红薯的盘放入微波炉。高火转8分钟，取出翻个面放入微波炉。高火转7分钟即可。

养生小贴士

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。

胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

结语：以上就是小编为大家介绍的怎样用微波炉烤红薯，你们都了解了吧。这对于喜欢吃烤红薯的人来说，真是极好的。看了上面说的红薯的营养价值以及红薯的做法，想吃的小伙伴们就赶快行动起来吧。