夏季养心食谱有哪些 夏季养心吃什么好

在中医理论中素有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的说法,按照五行归属，夏季和心属性均为火，所以夏季是养心的好时候。夏天养心，饮食要注意。那么夏季养心吃什么好呢？下面为大家推荐几款夏季养心食谱。

夏季养心食谱有哪些

一、荷叶茯苓粥

原料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克， 白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

二、莲子猪肚

原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

做法：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效：性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。次药膳具有益气补虚、健脾益胃的功效。

三、番茄西米粥

原料：番茄、西米、白糖、糖桂花。

做法：将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮；调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

四、养心莲子猪心汤

原料：猪心100克，莲子50克，枣（干）10克，桂圆10克，大葱10克，姜10克，酱油5克，盐2克，味精1克，香油10克，植物油10克。

做法：1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。

功效：本汤具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。

通过对上文的阅读，相信大家对已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。