科学养生 把握冬季进补的度
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编者按：冬季已至，这个季节的养生主要是进补，也就是中医养生中说的“冬藏”。不过冬令进补要因人而异，每个人的体质都不一样，进补的程度也不一样。要当心进步过度。不但造成浪费还会伤身。因此，注意几点食补的要求也很重要。
冬令进补因人而异
近，气温骤降，立冬已过，在立冬至冬至之间，我们到底该如何养生？对此，专家提醒，很多健康畅销书里不少观点新颖、通俗、实用，但有部分观点我们还应因人而异，切忌盲目照搬。
昨日是农历二十四节气中的“立冬”，萝卜炖羊肉成了许多讲究立冬进补的长沙人餐桌上的主菜，不少餐饮店适时地推出了以羊肉、狗肉、驴肉火锅为主打的冬季菜单，超市更是设置了“冬令进补”专区，吸引了不少市民光顾。都说“冬季进补，上山打虎”，可中医专家却表示不分身体状况盲目进食补品的做法并不可取。
之所以有立冬进补这一说法，是因为立冬后意味着天气越来越寒冷，通过食补为人体补充能量符合中医所说“因时”进补的原则，但以进食肉类为主的冬季食补并不适合所有人。
长沙市中医医院（长沙第八医院）中医内科主任蔡植说，类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类的温补食品适合身体健康的年轻人和儿童食用，但对于湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的成年人来说，多吃肉类，特别是躁热的狗肉可能出现流鼻血、口舌生疮、烦躁等症状，“三高”人群还会出现血压、血糖升高等不适症状。此外，胆囊炎患者也不宜多吃。
一到冬天，很多家庭都会拿出珍藏的人参、鹿茸等大补元气的药材和肉类一起煮，许多火锅汤料中也会加入药材，食补药补一起上，事实上对于健康人来说食补好于药补。
湖南省中医院内科副教授朱斌顺说，长江以南冬季气温比北方温和，进补应以平补为主，主要有两类食物：一类是不热不寒、性质平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一种是既能补气又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，以及既能补阳又能补阴的食物，如枸杞子。