紫砂壶的选购 七个方面教你挑选紫砂壶
大家都知道紫砂壶泡茶的好处,随着越来越多的人喜欢紫砂壶,市场上也出现了许多假的质量差的紫砂壶,紫砂壶的选购是有技巧的,今天小编就给大家介绍一下紫砂壶选购技巧,感兴趣的小伙伴们可以一起来看看哦。
紫砂壶的选购
茶壶是茶具的主体,在泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。因此,无论在选壶或养壶,都是有方法的,本文提出了七点技巧供大家参考。这七点是:美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用。
(一)美感
每个人对于美感的欣赏角度各有不同,这里所说的美感,最主要的是指个人的感受,对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看得舒服满意就好了,那就代表了个人的美感,毕竟那是自己要使用的,又何必一定要去符合流行的模样呢!
(二)质地
泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外形较瓷器纯朴亲和,如在上面题款也较有韵格,所以大致在泡茶上,砂壶比瓷壶受欢迎。
茶壶的质地,主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳,在程度上愈接近这种质地愈好,善于胎骨坚硬性的验别,可将壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚,泡茶时又须特别注意各项因素的调整,总之壶音以听来悦耳为佳,不过测验时壶须干净。这是指在选用新壶时而言,面对一把古壶时,您每拨敲一下,原主的心也必然会忐忑一下,此为不可不知。
(三)壶味
在挑选紫砂壶时,一定要注意闻闻新壶里的味道,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味,如果有油味或人工著色味则不足取。
(四)精密
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,涓滴不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。
(五)出水
壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好 而定。但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较,长者为佳。
(六)重心
一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的,测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的,即干壶轻放水面,如能受水半升,谓之(水平)。
(七)适用
壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳,一般是壶音频率较高,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶,因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音,因为逼热过烈味反而骓以醇滑,也较难控制,以上所做比较乃皆属(隐微之辨),并非相当具体可察,但如明察秋毫应可得知之。
紫砂壶泡茶的优点
紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于这种壶器造型美观,风格多样,独树一帜,具有着自己独特的风格,成为一种格调高雅、形体浑厚的实用与艺术的综合体,并具有很高的观赏价值。另一方面也由于紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。在泡茶时有许多优点。下面小编归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的优点:
1、保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。
2、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
据有关专家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤,不仅醇厚芳香;而且不易发馊。
3、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
4、冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而开裂。
5、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。所以闻龙在《茶牋(jiǎn)》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”成为奇物。
结语:上面就是小编给大家介绍的关于紫砂壶茶具挑选的相关知识,大家在购买紫砂壶时可以根据小编介绍的七个方面来挑选哦,希望小编的文章对大家能有所帮助,最后小编祝大家身体健康。