高粱酒

　　现在有很多的人都喜欢喝酒，今天，小编就来跟大家讲讲高粱酒，高粱酒主要是用高粱来酿造而成的酒，风味独特，而且和药材泡在一起还很有药效，下面，小编就来给大家介绍一下高粱酒的药效功效以及作用等。

　　高粱酒

　　高粱酒。高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

　　高粱酒主要采用的是优质的高粱为原料，再经过老窖发酵后，用独特的方法酿制而成。

　　高粱酒具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

　　四川酿酒自古兴盛，素有“名酒之乡”的美称。

　　四川的粮食充足，山水宜人，酿酒的历史悠久，制造工艺独特，所以名酒多出自四川。

　　四川西南部的中国历史文化名城———自贡，古称“盐都”，更是处于中国的名酒“U”字地带，凭借着得天独厚的自然环境，盛产优质的糯高粱。

　　早在三百多年前，诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的红酒写到“鹅黄名酿何由得，且醉杯中琥珀红”。

　　就是历经了三百多年的工艺、探索，盐都孕育出了风味独特的典型清香型小曲白酒“盐都高粱酒”。

　　高粱酒的药效

　　很多人把高粱酒和药材泡在一起，制作成药酒。

　　药酒得功效根据药材的不同而有所不同。

　　不过不管是什么样的药材，选择白酒的时候一定要有所注意，因为不同的白酒跑出来的药效是不一样的。

　　一般而言，泡药酒好是用浓度较高的高粱酒。

　　我们都应该知道，酿酒的材料不同，所以酒的种类就有很多，其性味功效大同小异。

　　一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。

　　酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。

　　此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。

　　《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹;空腹者死，饱食者病，饮酒者健。

　　这表明 “ 酒势辟恶，胜于作食之效也。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。

　　酒之于药主要有三个方面的作用。

　　行药势

　　古人谓 “ 酒为诸药之长 ” 酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，高粱酒也能使滋补药物补而不滞。

　　有效成分

　　高粱酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。

　　中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中。

　　发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

　　防腐作用

　　一般高粱酒所泡的药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。

　　作为中国酒文化重要支撑点的白酒，一直在生活消费和经济往来中担当着重要角色。

　　而支撑白酒文化的则是白酒的存在形式：以浓香、酱香、纯香高粱酒、米香等几大香型共存。

　　但是又以浓香、酱香、纯香高粱酒三大主流香型为主的白酒文化体现形式，在不断地变换演绎着中国主流白酒市场城头的“大王旗”。

　　高粱酒能提高机体的工作能力，减轻疲劳，改善睡眠，促进食欲。

　　改善营养不良及蛋白质代谢障碍，改善糖酵解和三羧酸循环的能量代谢。

　　能改善阳虚状态时能量低下的病理变化。

　　增强年老体弱者的健康，促进病后的复原。

　　结语：看完本文相信大家对高粱酒 也有了一定的认识和了解，其实高粱酒有很多的作用，而且对中药方面也有一定的作用，在日常生活中也可以自己试试高粱酒，有很多的用处，对身体也有一些功效，只是高粱酒虽好，不能多喝。