奶油的做法 甜美奶油给您休闲好时光

　　奶油，也称克林姆，是从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。奶油营养丰富，其中热量含量很高，此外还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物和胆固醇。奶酪还有丰富维生素A，适合需要补充维生素A的人群食用。下面小编就为大家介绍几款奶油的美味食谱吧。

　　奶油蘑菇汤

　　材料

　　白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。

　　做法

　　1、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。

　　2、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。

　　3、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。

　　4、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

　　5、后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

　　奶油虾

　　材料

　　大虾15只，蛋黄3粒，淡奶1汤匙，牛油3汤匙，红辣椒1条(切丝)，咖哩叶(洗净)适量。

　　做法

　　1、把虾清理干净后放少许糖拌匀。

　　2、锅里烧热牛油，用大火把虾炸熟盛出待用。

　　3、将蛋黄和淡奶打至发泡，倒入锅内牛油中，加入咖哩叶用小火拌炒至干。

　　4、把虾和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。

　　奶油樱桃蛋糕

　　原料

　　鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，樱桃12个。

　　奶油馅

　　淡奶油200克，白糖20克。

　　做法

　　1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

　　2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

　　3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

　　4、筛入低筋面粉(好过筛两边)。

　　5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

　　6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

　　7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

　　8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

　　9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

　　10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

　　11、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

　　12、放上洗干净的樱桃装饰即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款奶油的美味食谱，大家学会了吗?奶油营养丰富，口感细腻，味道鲜美，但是奶油热量和脂肪含量很高，不适合多吃哦。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。