猪肉白菜饺子馅的做法 如何做美味饺子

　　猪肉白菜饺子是我们生活中很常见的食品，首先饺子就是我国的特色食品，而猪肉白菜饺子就是其中一款非常美味的饺子。做饺子，饺子馅重要，猪肉白菜馅饺子主要是以猪肉与白菜为主要原料制成的。下面小编就为大家介绍几款猪肉白菜饺子馅的美味食谱吧。

　　猪肉白菜饺子

　　材料

　　猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。

　　做法

　　1、猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

　　2、肉末中加入10ml盐。

　　3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。

　　4、分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

　　5、直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

　　6、大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。

　　7、挤去多余水分。

　　8、加入10ml麻油，拌匀。

　　9、与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。

　　10、取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。

　　11、捏成饺子。

　　12、依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。