20150708饮食养生汇全集：张谦讲补钙的食物
补钙对于每个人来说都是很重要的事情。在我们的日常生活中，如果你缺钙，那么就很容易导致骨质疏松。所以，补钙对我们来说，都是很重要的。那么，补钙的食物有哪些?接下来就请我们的郝万山专家来给我们说说吧!让我们一起来了解。
该视频主要文字介绍：
补钙的食物有哪些
1、骨头
骨头是一种很不错的补钙的食物。
骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
养生之道网提醒，鱼骨能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
2、大豆
大豆中含有很高的蛋白质，吃大豆可以帮助我们补钙。
500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
养生之道网提醒，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。
菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
3、牛奶
牛奶，是很多人每日都要喝的，喝牛奶也可以帮助我们补钙。
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。
而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
4、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
5、海产
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
本期嘉宾介绍
女，首都医科大学附属北京同仁医院营养部副主任，营养主任技师，中国营养学会临床营养分会第五届委员会委员。
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