金华火腿的家常吃法 火腿原来还可以这样吃

　　金华火腿是日常生活中常见的食材，它味道鲜美，营养丰富，而且能够制作出很多美味的佳肴，那么大家知道金华火腿的做法吗?金华火腿怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下金华火腿的做法大全吧。

　　金华火腿可以和很多食物一起制作出美味的佳肴，下面大家就一起来看看金华火腿的做法吧。

　　金华火腿上汤野蕨菜

　　食材

　　金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。

　　做法

　　1.野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用。

　　2.把金华火腿切成片洗干净备用，皮蛋去壳切成小块，在锅中倒油，等油热之后放入火腿、皮蛋稍为煎一下。

　　3.加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白。

　　4.下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可。

　　金华火腿干贝鸡汤

　　用料

　　鸡腿2只、干贝4~6颗、金华火腿1/3块、大白菜半颗、米酒少许。

　　做法

　　1.干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用，火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味。

　　2.鸡肉洗净放入滚水川烫一下，再用清水沖除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味4.将鸡、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以啰!

　　火腿白菜

　　材料

　　白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

　　做法

　　1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

　　2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

　　3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。