红薯粉的做法 宴席上的佳肴

　　很多人都吃过红薯，可能吃过红薯粉的人不多。红薯粉是汉族特色小吃，形状和粉丝相似。红薯粉的营养价值很高，红薯粉的功效很多，红薯粉这么多的做法也变成了宴席上的一道佳肴。下面就让小编给大家介绍一下红薯粉的做法吧。

　　拌韩国红薯粉

　　材料

　　韩国红薯粉1包、菠菜1把、红洋葱1个、香菇5个、胡萝卜半根(我这次正好家里没有就省略了)、豆芽1小把(忘了买，也省略了)、熟芝麻少许。

　　做法

　　1.韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干(趁热的时候洒些油防粘)用筷子拨散。

　　2.菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段。

　　3.香菇泡软，切细丝; 洋葱切细丝(如果有胡萝卜也切细丝)。

　　4.炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜(胡萝卜丝，豆芽);后加入沥干的红薯粉;加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。

　　红薯粉条拌菠菜

　　材料

　　红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝。

　　做法

　　1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

　　2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

　　3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

　　4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

　　砂锅红薯粉

　　材料

　　红薯粉100G，麦菜100G。

　　做法

　　1.红薯粉泡二小时。

　　2.香菇泡发。

　　3.麦菜切段。

　　4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟。

　　5.加入胡萝卜片和豆腐丝。

　　6.加入油麦菜和红烧肉。

　　黄花菜焖烧红薯粉

　　材料

　　干黄花菜100克、干红薯粉100克、娃娃菜1颗、剁辣椒适量、姜蒜适量、盐。