降血脂适合哪种烹调方式呢

　　中国的美食遍布全球各地，在世界的任何一个角落你都可以发现有中国人开的餐厅，因为中国人自古以来就喜欢烹调美食，对于食物的制作也有很多不同的方法，那么对于患有血脂高症状的患者来说在生活中降血脂烹调方式有哪些呢?我们在平时的生活中对于患有血脂高的人应该要注意哪些饮食禁忌呢?降血脂的食物有哪些呢?下面我们就去了解生活中血脂高的饮食习惯都有哪些，让我们在平时生活中也可以很好的去养生哦。

　　高脂血症患者的烹调方法

　　(1)炖

　　首先是将食物清洗干净进行切块然后下锅，用清水放进去，在放入适量的调料，放在火上进行烧制，等到烧开了，撇去浮沫，再用文火将其炖熟至烂，这样做出来的食物的特点就是质地软烂，原汁原味。

　　(2)煨

　　是指用文火或余热对食物进行较长时间加热的烹制方法。具体操作方法有二：一是将食物置于容器中，加入调料和适量的水，再放置文火中慢慢煨熟至软烂。

　　一是传统的方法，用菜叶、荷叶等将食物包裹扎紧，外敷黄泥糊，再置火灰中，利用火秋的余热将其煨熟。其食物特点是熟酥 ，味香浓。

　　(3)蒸

　　这种方法主要是利用水蒸气的高温进行烹制的，具体的操作是这样的：首先将食物进行调料的拌制，然后隔水进行蒸煮，有的是用米粉包蒸的叫做粉蒸，还有的是用荷叶或者是菜叶包扎进行蒸煮的叫做包蒸;也有的是直接的将食物放置在容器中然后中间隔水进行蒸煮。

　　可在食物中加入清水或汤汁，也可不加入清水或汤汁蒸。蒸食的特点也是原汁原味，是饮食保健的烹调中使用广泛的一种方法。

　　(4)煮

　　煮也是常用的烹制方法之一，将食物下锅加水，先用武火煮沸后，再用文火煮熟。一般适宜于体小易熟 的食物制作，煮的时间较炖为短。其食物特点是味道清鲜，食物的有交成分较好地溶解于汤汁中。

　　(5)熬

　　熬是在煮的基础上进一步用文火熬至汁稠粑烂，比炖的时间更长。多适用于含胶质重的食物。其食物特点汁稠味浓，粑烂易化，适宜于老弱之人食用。

　　(6)凉拌