老鸭粉丝汤 在家就能做的老鸭粉丝汤

　　老鸭粉丝汤是营养丰富，味道鲜美其中所含的鸭肉，鸭肝，等。对人体有很大的好处。很多人喜欢吃老鸭粉丝汤。那么你知道老鸭粉丝汤怎么做比较好吃呢?今天小编就为大家推荐几款不错的老鸭粉丝汤做法，希望大家喜欢。

　　老鸭粉丝汤

　　主料：鸭血200克，鸭肠100克，鸭胗两个，油豆腐50克，粉丝一把，香菜适量，高汤一碗。

　　辅料：香醋适量，葱段适量，生抽适量，胡椒粉适量，姜丝适量。

　　做法

　　1. 先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

　　2. 锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

　　3. 接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。

　　4. 煮滚后将烫好的鸭肠放入。

　　5. 鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。

　　小贴士

　　1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的后放入。

　　2. 鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。

　　老鸭粉丝汤

　　主料：油豆腐(100克)， 粉丝(50克)，鸭胗(1个)，鸭旸(适量)，鸭汤(1碗)。

　　做法

　　1.粉丝浸泡洗净，油豆腐洗净，鸭胗切片，鸭肠切断。

　　2.鸭汤煮开。

　　3.把油豆腐放入鸭汤里煮3分钟。

　　4.然后放鸭胗和鸭肠煮开。