方便面调料配方 教你制作不同口味的调料

　　虽然很多人称方便面不能多吃，会伤害我们的身体，但是还是有很多人喜欢吃方便面，而喜欢吃方便面的人群中，都有很多人是因为喜欢方便面调料才吃的，他们觉得方便面调料的味道很好吃。那么方便面调料配方是怎么做成的呢？你知道方便面调料包配方大全吗？下面就是小编整理的调料包的配方，一起来尝试自制方便面调料吧。

　　那些说方便面调料包不能吃的朋友，想必是不知道方便面调料包的制作方法的，今天我们就来介绍一下，看看他们究竟是怎么做的，看看调料包究竟能不能吃。

　　制作方便面调料

　　主要原材料

　　肉类、水产品、蔬菜、填充剂、调味料(风味料)、油脂等。

　　调味料

　　主要有甜味料、鲜味料、咸味料、香辛料等。

　　咸味料

　　食盐，要求应为精盐，因为需要保证其中的NaCl含量达到95%以上。

　　鲜味料

　　味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物，肉类抽提物等。

　　甜味料

　　蔗糖、葡萄糖。

　　香辛料

　　辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、芜荽等。

　　调味油脂

　　有猪油、花生油、牛油、菜油等一起制作而成。

　　红烧牛肉方便面调味包配方及工艺

　　一、红烧牛肉酱包

　　1、酱包生产配方

　　棕榈油40 公斤，牛油10公斤，牛肉膏3.8公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫县豆瓣酱10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉1.7公斤，味精3公斤，食盐6公斤，焦糖色素0.5公斤，香葱精油5公斤。

　　2、加工工艺

　　2.1、棕榈油需要达到国家标准，牛油也要达到相关标准，主要控制油脂的风味、过氧化值、酸价。