口味虾 这样做的口味虾滋味香

　　口味虾是一道特色小吃，那么你知道口味虾是哪个地方的菜系吗？知道口味虾的做法吗？下面我们就来介绍一下口味虾的一些家常做法，来了解一下口味虾为什么能受到那么多人的喜欢。

　　口味虾的做法很多，但是如今却不是吃口味虾的时节了，没关系，今天学会了，等到吃口味虾的时候就可以大展身手了。

　　香辣口味虾

　　材料

　　虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒。

　　做法

　　1.热油。

　　2.首先将切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣等材料放进锅中进行爆香。

　　3.把虾倒进去，翻炒一会。

　　4.加入料酒(去腥的)。

　　5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。

　　正宗湖南口味虾

　　材料

　　主料

　　小龙虾1500g，黄豆芽100g。

　　辅料

　　自制香辣牛肉酱3g，自制辣椒红油2g,自制味素2g，自制五香粉2g，盐4g，正宗辣妹子4g，油5g，紫苏少许，高汤500ml。

　　做法

　　1.首先将青虾放在清水中静养1天，并加入少许的盐，这段期间还要不停的换水。

　　2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

　　3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。

　　4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。

　　5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。