糖尿病食疗方 适合糖尿病患者的药膳方

　　糖尿病是由于体内的胰岛素不足引起的一种全身性的疾病，这种疾病的主要表现为多食，多尿，多饮。其实想要控制要糖尿病，就要控制好自己的饮食，饮食得当的话，糖尿病就不会有太大的健康威胁。

　　长期发展可影响脏器的功能而引起多种并发症。统计资料表明，我国每年新增糖尿病患者达100万～200万人，其发病率已超过人群的2%～4%，其中以老年人发病率较高。

　　在中医里面，糖尿病属于“消渴”病的范畴。

　　中医认为引起本病的原因主要有素体阴虚，饮食不节，或情志失调，劳欲过度等，以致肺燥胃热，肾阴亏损发为消渴。临床根据症状辨证分为燥火伤肺、胃燥津伤、肝肾阴虚、阴阳两虚等证型。

　　一、燥火伤肺型

　　临床表现：容易口渴，尿频，舌头发红，口水少，苔薄乏津，脉洪或数。

　　【菠菜银耳汤】

　　配方：菠菜根100克，银耳10克。

　　制法：菠菜根洗净，银耳发泡，共煎汤服食。

　　功效：滋阴润燥，生津止渴。

　　用法：每天服用1～2次，吃饭时候食用，连服3～4周。

　　【清蒸茶鲫鱼】

　　配方：鲫鱼500克左右，绿茶适量。

　　制法：鲫鱼保留鱼鳞，洗净后腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。

　　功效：补虚，止消渴。

　　用法：每日1次，淡食鱼肉。

　　【止消渴速溶饮】

　　配方：鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜蒌根250克，白糖500克。

　　制法：鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮，切成薄片，瓜蒌根捣碎，先以冷水泡透以后同放人锅内，加水适量，煮1小时，去渣，再以小火继续煎煮浓缩，至较稠黏将要干锅时停火，待温，加入干燥的白糖粉，把煎液吸净，拌匀，晒干，压碎，装瓶备用。