这食物有毒再干净也别碰

　　在我们的日常生活中，有很多的食物看起来好像挺干净的样子，但是却不知其中有些毒素就隐含在其中，所以大家一定要警惕了，食物中毒的事件发生过不少，霉变食物的危害也很大，千万别小看了这些好似没什么危害的食物，隐患暗藏其中。

　　毒蘑菇

　　从回南天开始至每年的4月份是毒蘑菇生长旺盛期，提醒市民外出游玩切莫乱采食，以免发生意外。

　　毒蘑菇非常像食用蘑菇，但毒性极强，前不久，广东一家三口误采食用蘑菇全部丧命。

　　甚至丧命!下面发生的几个悲剧都是因为不注意食物卫生安全，大家要引以为戒啊!

　　发红的甘蔗

　　若甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变，会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致死，幸存者也可能丧失生活能力。

　　南方的甘蔗多随收割随卖，而北方的甘蔗大部分从南方运来，经长途运输及越冬储存可能有部分变质。发红的甘蔗，千万别吃。

　　即便发霉面积不是特别大，秉承节约精神，把发霉部分刨去，剩下的部分就能吃了吗?菜谱网小编建就算浪费点，也别拿自己的健康、生命开玩笑，下次买的时候多留心就是了，一旦开始发霉的甘蔗千万别食用。

　　日常生活中几种食用有毒食物不能碰

　　四季豆

　　致命毒素：皂素。

　　致命机理

　　如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

　　此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

　　解毒方法

　　为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

　　蓝紫色的紫菜

　　致命毒素：环状多肽。

　　致命机理

　　紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。

　　解毒方法

　　这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

　　生豆浆

　　致命毒素：皂素。

　　致使机理

　　由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。