榆钱怎么清洗?榆钱怎么洗干净?
有些人喜欢吃榆钱,最近去菜场买了一些,做菜之前要清洗过一下水,清除菜中的污泥。那么榆钱怎么清洗?榆钱怎么洗干净?
榆钱怎么清洗
把采摘来的榆钱捡去枝叶,把榆钱用清水浸泡一段时间。 小时候每当榆钱挂上枝头的时候,我们会在放学后,呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱,趁着鲜嫩把榆钱捋下来,塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家,拌上玉米面,再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸,蒸熟后蘸着蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那个香啊。
蒸榆钱儿饭的做法
1.将榆钱洗净,捞出沥干水分,以榆钱湿润为准。
2.把榆钱盛到干净盆里,边轻轻的倒入干面粉边搅拌,以榆钱都粘上干面粉为好。
3.调入少许精盐,拌匀。
4.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀。
5.笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。
6.取干净小碗倒进蒜泥,调入两汤匙凉拌醋,少许的味极鲜酱油。
7.喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
8.最后调进适量的精盐,调匀。
9.吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上,或用料汁蘸食。
榆钱鸡蛋饼的做法
1.主料:鸡蛋、面粉、榆钱
辅料:植物油、盐、香葱、水
2.把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分
3.香葱洗净切末,鸡蛋打散
4.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀
5.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊
6.加几滴植物油和盐拌均匀
7.平底锅加热加少许植物油,油热7 成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈
8.使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅
9.翻面
10.继续煎到两面金黄色即可