什么是部队火锅 部队火锅是什么

韩国料理应该是很多人都非常喜欢的美食吧，那么说到韩国料理值得一提的就是韩国料理中最火的部队火锅啦，那么究竟什么是部队火锅呢？下面我们一起来了解一下吧。

什么是部队火锅

部队火锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议*美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。

部队火锅是什么

韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次百可以度准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入战斗，所以才创造出了部队火锅。部队火锅是可以在家中自制的问韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚答后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。

部队火锅的美味做法

1、部队火锅的锅底最好就是用骨头汤熬煮的高汤，这样煮出来的汤底才会鲜美可口，营养价值比较高，准备好熬煮数小时的高汤后，我们就准备下别的食材。

2、调制好甜辣酱，这是部队火锅的关键部分，部队火锅的真正意义所在，就像中国的火锅一样，没有辣椒的火锅吃起来索然无味，甜辣酱可以直接在某宝上买，这样比较快捷，但要选好味道，如果辣味不够重的话，可以自己再加重，准备好甜辣酱之后先别倒进去。

3、这时就准备好泡菜、洋葱、年糕、辣白菜、鱼饼、肥牛、拉面、蟹柳、香肠片，这几样是主要的食材，最重要的是拉面和泡菜！这两样缺一不可。还有自己喜欢什么食材就自个放上去。

4、准备好的食材洗好直接放进锅里，洋葱放在下面，再依次把食材摆放在周边，最后再把甜辣酱倒入在锅中，加入自己想要的酱料，接着把熬煮好的高汤倒入进去，如果没煮高汤，可以用热水来代替。

5、喜欢芝士奶酪的可以在火锅快要沸腾的时候马上放在上面，芝士煮化的速度很快，搭配着拉面一起吃，别有一番味道，甜辣溢满在嘴里，芝士控不能错过的吃法！

6、在美食面前，等待的时间是漫长，待沸腾便可开吃，喝口浓汤，甜辣爽喉，精气神十足。一口咬着年糕，芝士瞬间在嘴里爆开，芝士味香浓，仿佛置身韩国餐厅里，氛围满分~！

7、部队火锅绝逼不能忘记拉面，拉面在里面煮熟，Q弹的面被鲜香的汤底包裹着，吸附着满满的精华，大力吸上一大口面条，香辣爽口，带劲！

8、锅底的食材吃完了可以继续加菜加汤，火锅的精神就是和一帮朋友一起吃着喜欢的火锅，一起谈天谈地，聊不完的话，从白天聊到晚上。火锅就是要和有趣的人们一起吃，才能品出它的美妙地方。

部队火锅的简单做法

1、食材准备鲜虾50g，三明治火腿200g，辛拉面100g，韩国辣酱15g，辣白菜100g，番茄沙司20g，平菇100g。

2、将辣白菜切段，火腿切片，平菇清洗干净。

3、将所有东西摆入锅中，放入调料和清水，煮开即可食用。