珍珠奶茶的制作方法 秋季喝它最合适不过
珍珠奶茶是款上至老人,下至儿童都很喜欢喝的美味。珍珠奶茶的制作方法简单,而且口味也有很多,因此物美价廉的它深受大家喜爱。想知道奶茶的做法以及自制奶茶吗?那就一起来看看吧。
茉莉珍珠奶茶
材料
奶粉,茉莉花茶,黑珍珠粉圆,砂糖,水。
做法
1.将水烧开,将珍珠粉圆倒入沸水中,缓缓搅动,待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟。
2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起,放在容器里备用。
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中,加入煮好的粉圆,奶粉,砂糖,然后用开水冲泡即可。
小诀窍
原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味. 煮好的黑珍珠粉圆,很滑很q。
自制珍珠奶茶
材料
珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋。
做法
1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
珍珠奶茶
材料
粉圆1/4杯,红茶包1袋,水1锅,细砂糖2大匙,牛奶适量。
做法
(1)先煮滚一锅水,水量则是愈多愈好。
(2)等到水完全沸腾后,再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。
(3)转中小火继续焖煮约1小时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透),途中必须不断搅拌,并适时加水以免煮干。
(4)等到粉圆完全熟透即可捞起。
(5)完全熟透的粉圆,中心将不会有白点,如果还有白点,就必须继续焖煮。
(6)在煮粉圆时,我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。
(7)在红茶中加入牛奶和细砂糖,就是香浓的奶茶。
(8)将煮熟的粉圆放入杯中,再倒入调好的奶茶,就是百吃不厌的珍珠奶茶。
珍珠奶茶
材料
珍珠适量,三花淡奶,砂糖适量,红茶叶。
做法
1.珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用,红茶冲泡后过滤备用,砂糖慢火熬至溶化状态后加入1茶匙热水搅拌均匀备用(千万别弄成焦糖)。
2.把珍珠放杯底,加入适量的糖浆搅拌均匀静置1-3分钟。
3.加入红茶,加入适量的三花淡奶搅拌均匀即可。
姜汁珍珠奶茶
材料
姜汁50㏄,红茶包2包,鲜奶100㏄,粉圆100公克,水800㏄,二砂糖60公克。