松花蛋拌豆腐 清爽小菜给您清爽一夏

　　松花蛋拌豆腐是一道制作简单的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，卵磷脂，氨基酸，维生素，以及多种矿物质。具有保护血管，预防骨质疏松，预防癌症等功效。下面小编就为大家介绍几款松花蛋拌豆腐的美味食谱吧。

　　松花蛋拌豆腐

　　主料

　　豆腐(南)500克，松花蛋(鸭蛋)250克。

　　调料

　　白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，小葱5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克。

　　做法

　　1、皮蛋剥去壳，洗净。

　　2、豆腐去皮划成块。

　　3、葱姜洗净，葱切花，姜切末。

　　4、大蒜剥去蒜衣，捣成泥。

　　5、豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

　　花生皮蛋拌豆腐

　　材料

　　嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量。

　　调料

　　味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。