酒枣多长时间能吃 酒枣怎么做好吃

酒枣是指用酒泡成的一种枣子，这种枣子可以保存较长的时间，而且食用价值很高。那么，酒枣多长时间能吃？酒枣怎么做好吃？

酒枣多长时间能吃

酿制过程结束后15天即可食用，并且可保存三个月，如果酒醉枣不变色，不腐烂，没有异味，是可以吃得，因为白酒的保质期越久越好，一般不会因时间久而变质，所以酒枣也不可能变质。 

醉枣的做法

制作食材：

鲜枣100千克，60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。

做法详细步骤

1、选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

2、将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。

3、密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。

小贴士

1、枣子可以直接擦干净做，可以洗净晾干做。

2、做好可以保存很久的，可以到过年拿来待客。

营养价值

1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 

2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。 

3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。 

4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。 民间的秘方：滋补养生话红枣