孕妇食谱 四款食谱母婴营养兼顾

  怀孕是所有女性朋友幸福也是辛苦的时候,她们的一切穿衣住行都受到限制,平时喜欢吃的食物也不能吃了,但是又需要营养,今天就给准妈妈们介绍一些好吃有营养的食谱,来看看吧。

  孕妇食谱

  一、自制酸黄瓜

  原料:黄瓜1根,白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干。

  做法

  1、选嫩黄瓜,切成条,加盐腌制20分钟,为了杀出水

  2、腌黄瓜的同时,锅中加入白醋(根据口味,略微没过黄瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少许)、盐

  3、开火,将以上调料充分混合,煮沸

  4、调味汁煮沸后关火,晾凉(一定要晾凉)

  5、把黄瓜杀出的水倒掉,稍微冲洗一下

  6、把黄瓜条放入有盖、密封性好的小鹏里,倒入凉了的调味汁

  7、盖上盖子,放入冰箱,1~2天后口味绝佳!

  小贴士

  1、调味汁里的白醋换成米醋也行,糖的量很重要。

  2、调味汁一定要晾凉后再浇到黄瓜条上!

  3、全程不能有任何油!用的器皿也要刷干净,不能有油~

  二、虎皮青椒

  原料:尖椒(选择个头较大、肉质较厚的青椒)300克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、盐半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、鸡精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)

  做法

  1、将青椒洗净,去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切小一些。

  2、炒锅不放油,放火上烧热三分钟,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。

  3、待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时(注意尺度,不要全糊了),倒入油,一起翻炒;

  4、加入酱油和盐翻炒;

  5、加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。

  小贴士

  1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的,并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。

  2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度,口感也更好。

  3、在加入油以后,动作要快,将调料炒匀即可,不然青椒会过蔫。