肉类菜谱 推荐四道美味肉菜食谱

　　肉类的营养价值非常高，而且吃法很多，味道鲜美，所以深受人们的亲睐。那么你知道肉怎么做好吃吗？你知道肉类菜谱有哪些吗？今天小编为大家推荐四道美味肉菜食谱，一起来了解一下吧！

　　梅菜扣肉

　　主料：五花肉1000克，梅干菜200克

　　调料：食用油1000克 (实耗30克)，酱油1大匙

　　制作方法：

　　1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出擦去水分，趁热抹上酱油;

　　2.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，梅干菜泡软洗净;

　　3.把炸好的五花肉切成大长片，将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂;

　　4.关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盘中;

　　5.大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

　　可乐鸡翅

　　主材料：好采用鸡中段、百事可乐

　　配料：姜、盐、料酒、酱油

　　做法：

　　1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

　　2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。

　　3.开始煮，以慢火煮好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。

　　4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。