食物中毒 男孩全身现血斑竟因吃了路边摊这物

　　路边摊便宜又方便，但是你想过吃口路边摊造成了一名13岁男孩全身血斑，尿血吗?全都是因为路边摊利欲熏心用死老鼠肉做成烤串，那么路边摊还有哪些不能吃，我们一起来了解下吧。

　　云南文山州13岁的男孩小文(化名)吃了路边摊上的三根肉串后恶心、呕吐，还出现尿血以及出血不止的情况。9月22日，该患者的病因查出为鼠药中毒。王亚军表示，如果老鼠或猫是被鼠药毒死的，不法商贩把这些死老鼠、死猫加工成肉串或者是肉肠，人吃了之后就可能导致鼠药中毒。

　　起因：吃了路边摊三根肉串

　　记者来到住院部时，看到小文已经有所好转，脸色变得红润，但仍在输液。

　　正在医院照顾小文的父亲王光兵告诉记者，9月2日，正在文山县三中读初二的小文周末放学，在学校门口的路边摊买了两根鸡柳吃。9月3日，又在七花广场民族村大门口一家卖关东煮的路边摊吃了一根肉肠。没想到到了9月5日，小文就说他恶心想吐，而且肚子疼，身体不舒服。

　　“我当时也没在意，以为过一两天就好。但是9月6日一大早，小文在跑步的时候打电话给我说肚子疼得受不了，让我赶紧送他去医院。”王光兵告诉记者，到了社区医院治疗后，他又发现小文在尿血，连忙又把孩子送往县医院。在县医院检查时，医生告知无法确诊，建议转到省一院。

　　经过来回数天的折腾，小文于9月18日被送进省一院。

　　查明：系鼠药中毒

　　刘雁表示，转院过来之后，医生在对小文做检查时发现他的皮肤可见瘀斑，伴有血尿，并出现凝血功能障碍。“一般来说，凝血功能障碍分为先 天性与获得性。但小文家里没有凝血功能障碍病人，也意味着他不是先天性的。我们根据经验判断患者不是血液系统疾病，而是药品或者其他物品中毒导致的凝血功 能障碍。”

　　经过仔细询问，医生没有发现患者有用药史。于是，医院将小文的血跟尿送往省二院进行检查，终均检查出了敌鼠。

　　刘雁介绍，敌鼠是国家允许使用的一种鼠药，它能够降低动物体内血液凝固的能力，老鼠可在食后数天内死于出血。“一般来说，人只要吃了这种鼠药在0.16克以上就会中毒。”

　　医生还表示，敌鼠在人体内中毒潜伏期长，食用了含有老鼠药敌鼠的动物肉后，人一般不会出现严重的急性反应，但是在一两天后会出现恶心、想吐等症状，并逐渐出现凝血功能障碍，表现为皮肤黏膜瘀斑和内脏与消化系统出血，严重的会造成颅内出血，直至死亡。

　　提醒：别吃路边摊

　　记者还了解到，敌鼠这种鼠药人体排泄起来非常缓慢，即便是用了解药，也需要经过半年的时间才能完全排泄掉。

　　查明原因后，医生为小文进行了治疗，经过注射维生素K1、补充血浆等方法，目前小文凝血功能逐步恢复。不过，虽然有所好转，但是小文仍然需要在半年时间内保持观察，直至终康复。

　　禁忌3、油条

　　大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加。

　　油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物。

　　这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%)。

　　大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。

　　再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用。

　　所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，大限度的降低或减少有害物质的产生。

　　禁忌4、羊肉

　　为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。

　　夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。

　　如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。

　　羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串。

　　鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。

　　烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。

　　禁忌5、烤翅

　　鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物——多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。

　　而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。

　　烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得为明显。

　　结语：通过上文的介绍，大家知道了哪些路边摊不能吃。大家选择美食的时候不要光图方便，不注重卫生了。为了自己的身体健康，一定要选择有资质的餐饮店。路边摊?还是少吃为好吧。