茶树菇怎么做好吃 搭配鲜美茶树菇更美味

  茶树菇含有很多的蛋白质且它含有的氨基酸种类有很多,还含有很多我们人体所需的微量元素。常吃茶树菇是很有好处的,且其口感很鲜香,并且还能益气开胃。朋友们想知道茶树菇的做法茶树菇的做法大全吗?下面就为大家介绍茶树菇怎么做好吃

  茶树菇用来炖汤或是炒菜都是可以的,炖汤的滋补效果会更好,且味道更鲜美,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  茶树菇炒肉

  主料

  一块鲜生姜、猪肉、茶树菇、香菜、红椒。

  调料

  盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油。

  做法

  1、将适量的猪肉清洗干净,然后再将其切成薄片。

  2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。

  3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。

  4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。

  5、锅中做油,6成热时下入姜末爆香。

  6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。

  7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。

  8、点入少许上汤、加入盐、糖(少许)调好味道。

  9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。

  10、下入香菜段,大火将锅中的汤汁收干。

  11、下入切好的红椒丝,大火翻炒均匀。

  12、点麻油、兜匀后即可出锅。

  贴士

  肉片也可以用卤汁进行腌制,卤汁在大型超市中很容易买到。

  本菜以干、香、浓郁为主要特点,所以,要尽量把汤汁收干才会达到佳的效果。

  茶树菇排骨汤

  材料

  肋骨500克,茶树菇40克,姜2片,枣去核6颗,

  做法

  1、茶树菇洗净,温水泡30分钟。

  2、肋骨飞水去血沫。

  3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤(汤鲜美的关键阿),放入姜、枣排骨、3-4碗温开水。

  4、煲5-6小时,出锅时放入少量盐,也可盛到碗中自己根据口味调味。

  小诀窍

  紫砂锅炖出的味道清香浓郁。

  茶树菇炖鸡

  原料